楽居店主・岩佐&スタッフのブログ。仕入れ情報やメニューをご案内

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閉店のご挨拶

2018年08月16日


拝啓 晩夏の候、ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。
平素よりひとかたならぬご厚情を賜り、誠にありがとうございます。

突然で誠に恐れ入りますが、「楽居」は諸般の事情により
平成30年8月31日をもちまして閉店することとなりました。

平成13年9月13日に開店して以来、
約17年のあいだ皆様より頂戴したご支援ご愛顧に、
心から感謝申し上げるとともに、
皆様のますますのご健勝をお祈り申し上げます。
まずは略式ながら、閉店のご挨拶とさせていただきます。

敬具
平成30年8月16日
「楽居」店主 岩佐 博美

最近のお料理のご紹介

2018年06月20日


楽居スタッフです。
久しぶりの投稿となってしまいましたが、もう梅雨の時期ですね。

この季節、寒暖の差がありますので、お体の具合を崩さないようにお気を付けください。

本日は、最近のお料理をご紹介します。

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前菜 8点盛り
鮑酒蒸しウニ餡 エイひれ煮凝り カニサラダトマト鋳込み 小倉蓮根 ムギ烏賊生姜風味 茄子、茗荷、胡瓜、シソの塩もみ エイ肝旨煮

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刺身
中トロ 鯵 タイラガイ 赤貝 クロシビカマス炙

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毛蟹と青豆のカルカン蒸し(カニミソスープ)

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焼き肴 鹿児島牛クラシタステーキ

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刺身
オコゼ薄造り カマトロ キワダ鮪 赤貝 鯵

春、お祝いの季節のお料理

2018年04月4日


こんにちは。楽居スタッフです!

1・2月とは打って変わって、伊東でも爽やかな陽気が続いています。
爽やかな春は、卒業、入学・進学、入社などお祝いの季節ですね。

今日は、前回に引き続き春のお料理をご紹介します。
こちらから、他の春メニューもチェックできます→ 楽居の春メニュー(ブログ)

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前菜 独活と筍 蛍烏賊蕗味噌和え 粒貝酒むし 車海老 飯蛸旨煮 柳カレイ風干し 鴨 山葵茎酢漬け 南京

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天ぷら 山ウド 明日葉 ミョウガ タラの芽 桜塩

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きんめ鯛煮付け

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若竹煮

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酒肴 鮑酒蒸しウニ和え アナゴ巻き卵 鴨ロース あまえび唐揚げ 鶏皮煮凝り

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蛤吸い

 

 

 

春のお料理のご紹介

2018年03月7日


楽居スタッフです!
1月・2月は例年雪の少ない伊東でも雪が降り、寒い日が多かったですが、少しづつ暖かい日も出始め、春の兆しが見えてきましたね♪

今日は、春メニューの一例をご紹介します。
こちらから、他の春メニューもチェックできます→ 楽居の春メニュー(ブログ)

刺身 鮪の赤身とトロ クロシビカマス炙り アオリイカ海胆載せ 平目

刺身(鮪の赤身とトロ クロシビカマス炙り アオリイカ海胆載せ 平目)

炊き合わせ(鰤大根 里芋 管牛蒡 椎茸 蕾菜 京人参)

焼き肴(ゲンゲ南蛮焼き)

お吸い物

刺し盛り(メジ鮪中トロ 本鮪大トロ 手長海老洗い 平目 平貝 赤貝 ヤリイカ炙り)

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