「板前割烹 楽居」のブログアーカイブ

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冬のお料理のご紹介

2017年12月1日


楽居スタッフです。
先日まで小春日和と言われていましたが、今日からまた寒くなりましたね。

最近のお料理をご紹介します♪
食べたいお料理がありましたら、お申し付けください(お出しできるお料理は、その日の仕入れにより変わります)。

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刺し身 メジ鮪 鱈焼き霜 髭鯛 アオリ烏賊 平貝

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お勧め セコ蟹甲羅焼き 蟹みそ摺り流し

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酒肴 サザエ天城あえ エシャレット吉原 鮟肝旨煮 牛ロース串焼き

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ブリ大根

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お吸い物 鱧葛打ち 焼き椎茸 〆卵 鏡大根

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前菜

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お勧め

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セコ蟹仕込み風景

冬季限定「セコ蟹」を今年も入荷しました!! 今季初入荷は兵庫県柴山港から

2017年11月16日


漁期が年間二ヶ月という、今しか味わえない美味しい蟹「セコ蟹(ズワイの親蟹)」。セコ蟹と聞いて、その美味しさのわかる人は大変な「蟹通」と言われています。外子・内子・味噌・身をほぐし、甲羅詰めにして、当店オリジナルソースをかけて焼いたものを召し上がっていただきます。この機会にぜひ美味しいセコ蟹をご賞味ください。

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今季初入荷のセコ蟹は、兵庫県柴山港からです。
※今後の入荷では、産地が変わる可能性がございます。
セコ蟹(兵庫県柴山港から)

本日♪

2015年11月20日


楽居スタッフです!
本日、お店にて某冊子の取材がありました!
詳細は来月~来年1月にはお伝えできると思います(*^^*)

※写真はセコ蟹の甲羅詰めの様子です!
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