コース料理の1部を見てください

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2011年12月7日


お越し頂いたお客様の料理の内の3品

前菜9点盛り(鮑酒蒸し海胆アン掛け エシャレット吉原漬け 南京牛酪寄せ 鳥皮煮凍り 牛タタキの鮨 秋鮭飯鮓 あまご煮浸し 石川芋生地焼き 銀杏と零余子の串刺し)

  

 

 

刺身盛り合わせ(写真は4人前)

生本鮪中トロ 赤はた切重ね 海老湯引き 赤貝 赤烏賊博多 妻物4種 天城わさび 土佐醤油

 

 

 

野菜と穴子の炊き合わせ

石川芋 南京 管牛蒡 白舞茸 京人参 芽芋 春菊霞煮

 

 

 

他 ひげ鱈の吸い物 セコ蟹甲羅焼き ブリ大根 金目煮魚 焼きおにぎりの茶漬け 香の物 甘味でした。