「板前割烹 楽居」のブログアーカイブ

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温暖化の影響か?めっきり入荷が少なくなった生本鮪

2012年08月1日

鮪漁獲量の制限、海水温の上昇etcの条件が重なり水産業はたいへんな苦境に遭遇してるようです。特に鮪は入荷が激減していて美味しい鮪を仕入れるのはたいへんになってきているが今日は上物に巡り合えた。 魚屋さんのはからいで仕入れ […]

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