「板前割烹 楽居」のブログアーカイブ

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最近のお料理

2016年02月18日


楽居スタッフです!日中は暖かい日が増えてきましたが、まだ朝は寒いですね(><)
楽居は今日も元気に営業中です♪♪
最近上げていなかったお料理の写真を今日はUPいたします!!
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ(*^^*)

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刺し盛り(金目の薄造り、中トロ、大羽いわしの酢〆、平目、赤貝)

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毛蟹共みそ和え

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新若芽サラダ

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香り野菜のサラダ(独活、茗荷、セロリ、葱、胡瓜、京人参)山葵酢

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平目と金目の薄造り、中トロ

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尼鯛桜蒸し、車エビ酒蒸し薄葛餡掛け

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ホンビノス貝と蕗の董の天ぷら

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椀盛り 鯛葛打ち,焼き餅、早蕨、筍、芹

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茶ぶりナマコ、烏賊三升漬け、車エビ頭塩焼き、焼き百合根イクラ載せ、鮟肝

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刺身 カマトロ、太刀魚炙り、金目、車海老湯洗い

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刺身 カマトロ、金目、ワラサ、太刀魚薄造り

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車海老塩蒸し、毛蟹共みそ和え、イイダコ桜煮、ほうれん草胡麻和え

春メニューです!

2013年04月21日


*メニューは毎日の仕入れにより変わります。「コレが食べたい!」というお料理がございましたら、ご予約時にお申し付けください(^^)*

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《芽芋の海胆載せ》

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《キンキ桜蒸し》

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《蛤進丈の吸い物》

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 《若竹煮とタラの芽》

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《木の芽味噌和え》

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《穴子、芽芋炊きあわせ》

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《焼尼鯛吸い物》

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《帆立、ムール貝とキャベツ》

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《カワハギ飯蒸し》

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《山菜天婦羅》

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